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塩分控えめで。 [お弁当(ごはん)]


お医者さまから 塩分を控えめにするように言われました。

詳しい検査はこれからなので、まだ食事指導を受けたわけではありませんが、
気をつけるに越したことないので、自分でできる範囲でやっています。

もともと外食もそんなにしない方で、お昼はいつもお弁当なので、
自分で作ればより気をつけられますよね。

今日は唐揚げ弁当
20171127.png

唐揚げはお惣菜で買ったものなので、当然塩分は入っています。
総菜や外食ものは塩分多めなので、せめて自分で作るものは入れないようにしています。

プチトマトはそのまま、ブロッコリーは茹でただけ、
卵焼きはだしの素とすりごまで風味をつけました。

最初は物足りなさを感じますが、
だんだん食材そのものの甘みでおいしく感じられるようになります。
カップスープを飲むときは、半分の量だけにして、一食分を二食分にしています。

まだ今はできることから少しずつっていう感じです。

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見たよ♫(1) 
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3人分♪ [お弁当(ごはん)]


今日のお弁当3人分です。
DSC_8902[86].JPG
夕食を食べ終わって片付けをしたあと、残り物やお弁当用に買ったお惣菜、
そしてごはんをつめて冷ましたらフタをし、寝る前に冷蔵庫へ。
朝は冷たいままカバンへ。

朝、とてもじゃないけど作ってる時間がないので、
一年前からこうして夜のうちに終わらせるパターンにしています。

最初は前の晩に作ったお弁当って どうなんだろ?っていう不安はありました。
でも時間のやり繰り上 こうしないと無理で...。
お弁当を作らない時は お昼代として500円を渡しますが、
やはり少しでもお昼代は節約したくて。

ごはんはやわらかめに炊いています。
もし4合炊くなら 水は4と5のあいだか、やや5寄り。
ちなみにわが家の使ってるお米は つや姫 か 新潟コシヒカリです。
つや姫は母のお気に入り、ふるさと押しです♪



見たよ♫(5) 
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ひと口メンチカツ弁当 [お弁当(ごはん)]


息子弁当☆

ひと口メンチカツはスーパーのお惣菜。 
きゅうりの漬物、ポテトサラダ、ほうれん草おひたし、卵焼き。
201611061.jpg
最近はメインのおかずはスーパ―のお惣菜に頼っています。
いつも3つお弁当を作りますが、私と娘の分もほぼ同じ感じです。

5月から親と同居になり、台所の時間配分が変わりました。
娘・息子が朝早いことと、親が7時頃起床するので、7時までにお弁当・朝食の支度を終えます。
とは言え、私も朝からすぐエンジンがかからないタイプなので、できることはなるべく夜のうちに。
夕食を作りながらお弁当用に取り分けたり、野菜をゆでたりします。


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見たよ♫(4) 
共通テーマ:グルメ・料理

2015-10-20 [お弁当(ごはん)]

ポイントはでっかい紀州のうめぼし♪1445294908083.jpg

2015-10-15 [お弁当(ごはん)]

娘とおそろい弁当♪
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牛丼♪ [お弁当(ごはん)]

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豚の生姜焼き [お弁当(ごはん)]

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豚の生姜焼きです。
一晩味付けしたお肉をフライパンで焼きました。
今朝は息子の分もあって、お肉いっぱいだったので時間かかりました(^^;
お弁当を3つ作るのと 4つ作るのではかなりちがうなぁ(^^;

塩えんどう豆 [お弁当(ごはん)]

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お昼です♪
緑の野菜がなかったので、代わりに これでもか!! っていうくらいの塩えんどう豆をごはんにトッピングしてみました(^^ゞ
このお豆、好きなんだ~(^^)

ハム・ソーセージ [お弁当(ごはん)]

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今日は休み明けで 朝から色々作る気になれず、フライパンだけの調理。
ハム・ソーセージ・ほうれん草(前日に茹でた)を炒めただけ。カボチャの煮物も残り物を入れただけ。
お腹ペコペコ(^^;  いただきます(^-^)/

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