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サンドケーキ [料理・その他]


先日娘の誕生日だったので いちお.. birthday cake です↓

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本当はロールケーキを作りたかったのですが、
今家にあるオーブンレンジには専用のオーブントレイがありません
(母がレンジ機能で十分!と、オーブン機能の一番少ない機種を購入したため)。

そこで15cm四角のブラウニー用の型を使ってロールケーキの生地を焼き、
半分に切ってサンドイッチにする方法にしました。
生地は溶かしチョコを入れました。
真ん中には市販のホイップ済クリームとスライスアーモンドを。
トッピングは同じくホイップクリームに小枝チョコ。
近年この小枝チョコをやたらトッピングに使ってる私です。

お誕生日のケーキにしてはかなり地味でしたが、、、



見たよ♫(2) 
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3人分♪ [お弁当(ごはん)]


今日のお弁当3人分です。
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夕食を食べ終わって片付けをしたあと、残り物やお弁当用に買ったお惣菜、
そしてごはんをつめて冷ましたらフタをし、寝る前に冷蔵庫へ。
朝は冷たいままカバンへ。

朝、とてもじゃないけど作ってる時間がないので、
一年前からこうして夜のうちに終わらせるパターンにしています。

最初は前の晩に作ったお弁当って どうなんだろ?っていう不安はありました。
でも時間のやり繰り上 こうしないと無理で...。
お弁当を作らない時は お昼代として500円を渡しますが、
やはり少しでもお昼代は節約したくて。

ごはんはやわらかめに炊いています。
もし4合炊くなら 水は4と5のあいだか、やや5寄り。
ちなみにわが家の使ってるお米は つや姫 か 新潟コシヒカリです。
つや姫は母のお気に入り、ふるさと押しです♪



見たよ♫(5) 
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ひと口メンチカツ弁当 [お弁当(ごはん)]


息子弁当☆

ひと口メンチカツはスーパーのお惣菜。 
きゅうりの漬物、ポテトサラダ、ほうれん草おひたし、卵焼き。
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最近はメインのおかずはスーパ―のお惣菜に頼っています。
いつも3つお弁当を作りますが、私と娘の分もほぼ同じ感じです。

5月から親と同居になり、台所の時間配分が変わりました。
娘・息子が朝早いことと、親が7時頃起床するので、7時までにお弁当・朝食の支度を終えます。
とは言え、私も朝からすぐエンジンがかからないタイプなので、できることはなるべく夜のうちに。
夕食を作りながらお弁当用に取り分けたり、野菜をゆでたりします。


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見たよ♫(4) 
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2016-02-14 [料理・その他]

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久しぶりの手作りおやつは、ホットケーキのバレンタインバージョン。きれいにラッピングするなら、トッピングなしでどら焼き風にしたほうがいいかな(笑)
ホットケーキの内側にマーガリン・メープルシロップ・湯煎にかけたチョコレートを塗り、薄く切ったバナナ・スライスアーモンドをはさみました。
トッピングは残りのチョコレートを塗って、スライスアーモンド・ハートチョコをのせて。




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2015-10-20 [お弁当(ごはん)]

ポイントはでっかい紀州のうめぼし♪1445294908083.jpg

2015-10-15 [お弁当(ごはん)]

娘とおそろい弁当♪
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